Tangerang Selatan, 18 April 2026 – Politeknik Sahid menyelenggarakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) melalui cooking demo menu rabeg sebagai bagian dari rangkaian Banten Halal Festival pada Sabtu (18/04) di kampus Politeknik Sahid.
Pada pembukaan acara, Direktur Politeknik Sahid, Baskoro Harwindito, S.ST., M.M., menyampaikan apresiasi kepada Dinas Pariwisata dan Kebudayaan, para dosen Politeknik Sahid, serta seluruh pihak yang telah berkontribusi dalam penyelenggaraan Banten Halal Festival.
“Kehadiran para peserta dalam kegiatan cooking demo menu rabeg, makanan khas Kesultanan Banten, serta penampilan Tari Jaipong dari para peserta lomba dan ISBI, menjadi bukti bahwa generasi muda memiliki peran penting dalam melestarikan budaya Indonesia,” ujarnya.
Ketua Pelaksana Banten Halal Festival, Dr. FX Setiyo Wibowo, S.E., M.M., dalam sambutannya menyampaikan bahwa rabeg merupakan salah satu hidangan yang disukai oleh Raja Banten, Sultan Maulana Hasanuddin. Namun, hingga saat ini menu tersebut masih belum banyak dikenal oleh masyarakat luas karena umumnya hanya dapat ditemukan di rumah makan di wilayah Serang, Banten.
“Melalui kegiatan ini, kami ingin mengangkat rabeg sebagai menu dalam cooking demo agar semakin dikenal oleh masyarakat dan dapat dipraktikkan secara mandiri di rumah,” ujarnya.
Activities cooking demo ini menjadi salah satu bentuk Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang diselenggarakan oleh dosen Politeknik Sahid, dengan melibatkan 16 mahasiswa serta mengundang 12 ibu-ibu warga di kawasan Pondok Cabe sebagai peserta. Cooking demo dipandu oleh Chef Abi, dosen Politeknik Sahid, serta didukung oleh mahasiswa Program Leadership & Entrepreneurship Development (LED).
Selama kegiatan berlangsung, para peserta menunjukkan antusiasme yang tinggi. Hal ini terlihat dari berbagai pertanyaan yang diajukan, mulai dari teknik dasar memasak hingga proses pengolahan menu rabeg yang tepat.
Melalui kegiatan ini, diharapkan masyarakat dapat lebih mengenal kuliner tradisional Indonesia sekaligus terdorong untuk turut melestarikan warisan budaya melalui praktik sehari-hari.
